Caldo de galinha

Ingredientes :

• 1 unidade(s) galinha ou frango
• 7 unidade(s) fatias de gengibre
• 10 unidade(s) grãos de pimenta-do-reino
• 1 unidade(s) cebola pequena
• 1 unidade(s) pé de cebolinha cortado em 3 pedaços

Modo de Preparar:

Coloque a galinha numa panela com 4 litros de água quente e afervente-a por 3 minutos
Depois disso, retire a ave da panela (mantenha-a no fogo).
Corte a galinha em pedaços grandes e retorne-os à panela
Adicione o gengibre, os grãos de pimenta, a cebola e a cebolinha
Cozinhe em fogo brando por 1h30min
Coe o caldo em um pano e deixe esfriar.
Você pode aproveitar e Guardar num recipiente bem fechado e congelar, ou conservar na geladeira.