Caldo de Piranha

Ingredientes:

• 4 kg de piranha limpa cortada em pedaços grandes
• tempero caseiro
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 100 g de cheiro verde
• 100 g de cebola picada

Modo de preparar:

Tempere os pedaços de piranha com o sal, pimenta, o alho e suco de limão. Deixe descansar por 2 horas. Em um caldeirão grande, aqueça 1 xícara de óleo e refogue o peixe.
Em seguida, encha o caldeirão até a metade com água fervente, tampe e deixe até que a piranha fique desfiada (cerca de 12 horas). Acrescente a cebola e o cheiro-verde. Sirva bem quente.