Sopa Caipira

Ingredientes:

• 4 xícaras de (chá) de macarrão espaguete picado
• 3 xícaras de (chá) de feijão cozido
• 3 batatas médias descascadas e picadas
• 5 xícaras de (chá) de água
• 3 colheres de (sopa) de áleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• azeite

Modo de preparar:

Colocar o feijão, a batata e a água numa panela grande e levar ao fogo. Cozinhar até a batata ficar macia. Bater no liquidificador e levar de volta ao fogo. À parte, aquecer o óleo. Refogar o alho e a cebola. Juntar esse tempero à panela com o feijão e temperar com sal. Esperar ferver novamente e adicionar o macarrão. Quando estiver no ponto desejado de cozimento, tire do fogo e sirva, regando cada porção com um fio de azeite.