Ingredientes:
2 (sopa) de amido de milho diluído em 1 litro de leite
1 (sopa) de manteiga
2 de cenouras cortadas em pedacinhos
2 cubos de caldo de galinha e água necessária
1 cebola grande picadinha
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Modo de preparar:
Numa panela, refogar na manteiga as cenouras e a cebola. Juntar os 2 cubos de caldo. Cobrir com água fria necessária, temperar com o sal e o açúcar e cozinhar até as cenouras ficarem macias. Bater no liquidificador juntando o amido de milho diluído no leite. Cozinhar em fogo brando até engrossar. Sirva e aproveite.
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Sopa cremosa de pinhão
Ingredientes:
1 xícara de (chá) de pinhão cozido e amassado
1 xícara de (chá) de pinhão cozido e cortado em cubos pequenos
4 colheres de (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
2 litros de água fervente
2 dentes de alho
1 cebola ralada
500 ml de leite
Modo de preparar:
Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho e a cebola. Então, adicione o pinhão, a água fervente e o caldo de galinha e leve ao fogo para ferver por 10 minutos. A parte, dissolva o amido de milho no leite, junte o caldo de galinha, mexendo sempre até engrossar, e bata no liquidificador. Feito isso, junte o creme de leite e retorne ao fogo, sem parar de mexer até ferver. Por último, adicione o pinhão cozido e sirva em seguida, polvilhando o queijo ralado por cima.
1 xícara de (chá) de pinhão cozido e amassado
1 xícara de (chá) de pinhão cozido e cortado em cubos pequenos
4 colheres de (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
2 litros de água fervente
2 dentes de alho
1 cebola ralada
500 ml de leite
Modo de preparar:
Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho e a cebola. Então, adicione o pinhão, a água fervente e o caldo de galinha e leve ao fogo para ferver por 10 minutos. A parte, dissolva o amido de milho no leite, junte o caldo de galinha, mexendo sempre até engrossar, e bata no liquidificador. Feito isso, junte o creme de leite e retorne ao fogo, sem parar de mexer até ferver. Por último, adicione o pinhão cozido e sirva em seguida, polvilhando o queijo ralado por cima.
Creme Francês de Batata e Alho-poró
Ingredientes:
Modo de preparar:
Cozinhe as batatas em 2 litros de água com os cubos de caldo de galinha durante 30 minutos.
Agora reserve este preparo.
Refogue a cebola e o alho-poró na manteiga até ficarem transparentes, mas sem deixar dourar.
Coloque as batatas e o alho-poró junto com um pouco do caldo no liquidificador.
Bata até ficar bem misturado e homogêneo.
Devolva à panela, com o restante do caldo e o creme de leite, e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 15 minutos e sirva com salsa picadinha.
Rende para até 4 pessoas.
- 4 talos de alho-poró cortados em rodelas
- 6 batatas grandes
- 1 cebola bem picadinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta do reino
Modo de preparar:
Cozinhe as batatas em 2 litros de água com os cubos de caldo de galinha durante 30 minutos.
Agora reserve este preparo.
Refogue a cebola e o alho-poró na manteiga até ficarem transparentes, mas sem deixar dourar.
Coloque as batatas e o alho-poró junto com um pouco do caldo no liquidificador.
Bata até ficar bem misturado e homogêneo.
Devolva à panela, com o restante do caldo e o creme de leite, e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 15 minutos e sirva com salsa picadinha.
Rende para até 4 pessoas.
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